La biodiversité des Pommes

Tout d’abord qu’est-ce-que la biodiversité ?

Un sondage réalisé à la demande de l’UEBT (Union for Ethical Bio Trade) en février 2009 auprès de 4000 personnes en France, en Allemagne, au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, révélait que si une personne sur deux avait certes entendu parler de biodiversité, deux sur trois n’arrivaient pas à définir clairement cette notion.

La biodiversité est un concept scientifique né dans les années 80. Elle définit l’expression de la diversité de la vie sous toutes ses formes.

Voici la définition proposée par l’IUCN (International Union for Conservation of Nature):

 » La diversité biologique, ou biodiversité, est la variété et la variabilité de tous les organismes vivants. Ceci inclut la variabilité génétique à l’intérieur des espèces et de leurs populations, la variabilité des espèces et de leurs formes de vie, la diversité des complexes d’espèces associées et de leurs interactions, et celle des processus écologiques qu’ils influencent ou dont ils sont les acteurs [dite diversité écosystémique]« .

Ce n’est donc pas l’ensemble des espèces biologiques vivant sur Terre mais bien leur variabilité et leur diversité qui intéresse la biodiversité.

Elle comprend trois niveaux :
- La diversité génétique au sein d’une même espèce
- La diversité entre les espèces
- La diversité des écosystèmes

Ce qu’il est surtout essentiel de prendre en considération, ce sont les interactions entre toutes ces organismes vivants (végétaux, animaux et hommes) qui forment un équilibre, parfois précaire. Les espèces entretiennent des liens étroits avec le milieu dans lequel elles vivent, ils sont interdépendants.

Par son action, l’homme peut donc favoriser la pérennité de cet équilibre, nécessaire à la vie qui l’entoure, mais surtout à la sienne. Par ses choix, il va favoriser la vie des espèces dans un milieu préservé, et donc préserver par-là même son propre milieu de vie.

Fruit familier au quotidien, la Pomme cache un Univers assez méconnu du grand public.
Il existe de très nombreuses variétés de Pommes, bien différentes de toutes celles que l’on retrouve sur nos étalages.Variétés commerciales, variétés anciennes et/ou oubliées, variétés traditionnelles en voie de disparition, le patrimoine fruitier est plus important et divers qu’il ne le laisse paraitre.
Chaque variété de Pommes présente des caractéristiques qui lui sont propres: gouts, couleurs, calibre et formes.

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